生鮮#美食#食材)【智利】巨無霸旗艦級A++熟凍帝王蟹(1.6~1.8kg-隻)料理－宅女采蕾

「生鮮#美食#食材」報你知【智利】巨無霸旗艦級A++熟凍帝王蟹(1.6~1.8kg/隻)

【智利】巨無霸旗艦級A++熟凍帝王蟹(1.6~1.8kg/隻)【中式料裡食譜】蜜汁雞翅是很多人都喜歡的一道菜,尤其是家裡的寶寶,更是喜歡這種香甜鮮嫩的味道,外邊賣的多有碳烤的,家裡自己做烤箱、微波爐,但是並不是每家都準備了這麼齊全的廚電,所以今天我試著用炒鍋做中華小當家料理大全了這道菜,效果是一樣的贊,而且比碳烤的更健康,更鮮嫩多汁。

很多人介意加熱會使得蜂蜜營養素流失的問題,其實蜂蜜最主要含量是果糖和葡糖糖,所以營養素的損失的微乎其微的。一般認為果糖在70-110攝氏度之間可能焦糖化反應(美拉德反應),所以我們先放一半醃製,這樣糖和蜂蜜焦糖化反應後會有很紅亮誘人的顏色。而最後關火後再放另一半使得雞翅既有蜂蜜潤滑的口感還有蜂蜜的清新甜味。

生鮮食品宅配 調料:鹽1/4小匙,姜兩片,生抽1大匙,老抽1茶匙,料酒日式料理大全2匙(放黃酒會更香),白糖2克,五香粉少許,熟芝麻適量,蜂蜜2大匙

西式料理台

資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2

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【智利】巨無霸旗艦級A++熟凍帝王蟹(1.6~1.8kg/隻)

小朋友的故事 ☆碩大肥美的蟹腳肉質超有彈性，肉質鮮甜多汁

☆蟹腳碩大肥美、極端細緻，味道鮮甜令人吮指回味

☆飽肉率90%以上，帝王蟹中的極品巨無霸

☆一隻帝王蟹要變成可食用的成蟹，大約要10-15 年的時間

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